Ключевой проект того периода - установка механизированной линии для производства бисквитных тортов и разработка рецептур легендарных тортов «Чародейка» и «Москвичка».
С 2000-го года основным направлением деятельности КБК «Черёмушки» стало развитие полностью автоматизированного производства продукции с длительным сроком хранения.